Una nueva edición del concurso “Quimichef” nos invitó al Laboratorio de Química, en la sede de Ciudad de la Costa. Se trata de un proyecto en el que los estudiantes de 3º de Educación Media Superior elaboraron platos tradicionales de distintos países. Cada grupo recibió por sorteo un valor específico de kilocalorías y aporte proteico, que debían respetar en la preparación de su receta. La propuesta permitió aplicar principios de química y nutrición en un contexto práctico, integrando teoría con experiencia culinaria. Además de fortalecer el análisis científico, la actividad promovió organización, creatividad y pensamiento crítico, ya que la planificación y ejecución de los platos exigió precisión y lógica. El trabajo en equipo fue otro eje central, favoreciendo la comunicación, la cooperación y el liderazgo, consolidando valores de responsabilidad y participación. Así, la competencia se convirtió en un espacio formativo integral que une ciencia, práctica y desarrollo personal, enriqueciendo la formación de los estudiantes.
